ラム酒と船乗り
ラム酒（rum）・・・サトウキビから作られるこのリカーは、１６５５年に、イギリスがスペインよりジャマイカを獲得して以来、イギリス海軍とは切っても切れない仲となり、船員達には、大切な飲み物となります。
昔の船乗りは、船内で、一日、最低でも半パイント（注：１パイント＝５６８ml）の薄めていないラム酒を供給されていたそうですが、アルコールが強すぎて、酔っ払いが出たせいでしょうか、１７４０年、エドワード・ヴァーノン提督によって、水を２、ラムを１の割合で薄めたもの（Grog）を代わりに配給するようになったという事です。このイギリス海軍の伝統が終わったのは１９７０年と、わりと近年。
ＨＭＳベルファスト内にも、配給用のラム酒を入れていた樽が展示されていました。
さて、トラファルガーの海戦にて船内で死亡したネルソン提督。その死体は、陸に戻るまで保存するため、ラム酒の入った樽に入れられたそうです。ある逸話によると、ネルソン漬けの、彼の血の混じったラム酒を飲むと、勇敢になれるのでは、と船員達が樽の下に穴を開け、その液体をくすねて飲んだ、という話があります。面白い話ですが、やはり真偽のほどはわからないようです。
我家は、それほどアルコール好きの家ではないので、キャビネットに一応２本入っているラム酒のボトル、なかなか使い切らず、残っています。前回大量に使ったのは、クリスマス・プディングを作った際に、ブランデーの代用にして、ドライフルーツをラム漬けにした際でしたか・・・。
１本は、ニカラグアの知り合いからのお土産でもらったもの。裏ラベルには、「７年間、オークの樽で寝かせた一級品。できれば、割らずにストレートで飲むか、オンザロックで、水割りか、ソーダウォーターで割るのが良し」、なんて書かれてます。ドライフルーツ漬けるのに使ったら申し訳ないところでしょうか。
ラム酒というと「ネルソンの血」の逸話を思い出します。１本目はホワイト・ラムのようですが、ネイビー・ラムはダークでしょうか。私がドライフルーツ漬けに使ったのはMyers's Rumというのでした。ドライフルーツ、漬けたままで年代もの？になってしまっています。
返信削除こんにちは
返信削除今日は春の嵐 すごい天気です。黄砂も飛んで来てるようです。 ラム酒は海賊の酒というイメージです。映画パイレーツオブカリビアンでジョニーデップが飲んだくれてました。とてもストレートで飲めるアルコール度数ではないですよね。ドライフルーツをつけ込んで、フルーツケーキにすれば最高ですね。そしえ、瓶の中にメッセージを入れて海に流すのなんてロマンチックかな？もちろんラム酒の瓶ですよね。
アネモネさん、
返信削除その名もネルソンの血という名のラムもあるようですが、当然、血ではなく、ハーブが混ざっているとか。
現在あるラムは両方ダークなのですが、上のは、半分使ってしまったので、写真にはボトルの空の部分が映ってしまって。ウェッブ・カメラで取ったので、上手に取れなかったのです・・・。うちのネイビー・ラムも、何時買ったか覚えていない年代物です。
せつこさん、
返信削除ラムは、確かにカリブの海賊ですね。宝島などにも、ラムが出てくると言う事ですが、この話も、私は大昔、子供用に短くしたのを読んで以来、筋などもすっかり忘れてしまいました。
邪道なんでしょうが、私は、ミルクティーにちょろっと入れるのがわりと好きなんです。あまり頻繁にはやりませんが。
黄砂なんて、シルクロードみたいな。